豚カツ(とんかつ)

在台灣很流行的日式炸豬排飯，日文叫「豚カツ(とんかつ)」，「豚」很簡單，就是「豬、豬肉」的意思。那「カツ」呢？

「カツ」是英文「Cutlet」的音譯簡稱，本來譯為「カツレツ」，在英文裡就是一片一片肉切片放好在盤子上叫「Cutlet」。

英文「Cutlet」的語源是從法文「cotelette」來的。

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カツ(かつ)是：切一片片的肉片，現在專門指「炸好切成片片的肉。